Lo sciroppo di Yacon

Lo Yacon è un tubero originario del Sud America dall’aspetto simile alla patata e dal gusto simile a quello della mela. È un dolcificante naturale ricco di proprietà salutari ed è completamente sicuro: gli abitanti del Perù lo utilizzano abitualmente da migliaia di anni.

Lo sciroppo di Yacon è un fantastico prodotto per aggiungere un po’ di dolcezza alla tua dieta, senza gli effetti negativi dello zucchero o dei dolcificanti artificiali.

  • il dolcificante con il più basso indice glicemico
  • adatto anche ai diabetici e nelle diete ipocaloriche
  • ricco di zuccheri non digeribili
  • dolce come il miele, ma con zero calorie
  • ricco di polifenoli, flavonoidi e antiossidanti
  • utile nella prevenzione del cancro e delle malattie cardiache

Lo zucchero contenuto nello sciroppo di Yacon, fruttoligosaccaridi (FOS), non viene digerito, quindi è sicuro anche per i diabetici perché non alza i livelli di glucosio nel sangue.

la maggiore fonte almondo di frutto-oligosaccaridi

  • ottieni un migliore assorbimento di vitamine
  • gli scarti non digeri fungono da alimento peri batteri amici
  • agisce come probiotico

Tra le decine di prodotti in circolazione per dimagrire in maniera semplice, qualche volta compiere una scelta consapevole è piuttosto difficile. Ultimamente un nuovo prodotto sta scalando le classifiche di vendita nel settore: lo Yacon. Questo alimento sudamericano è diventato piuttosto famoso dopo alcune importanti apparizioni in programmi televisivi di successo e da allora sempre più persone sono alla ricerca di informazioni sull’argomento. Cominciamo a conoscerlo.

Che cos’è lo Yacon?

Lo Yacon è una pianta che appartiene alla famiglia del girasole, originario delle zone pedemontane dell’America meridionali. Questo vegetale produce una radice tuberosa commestibile (anche da cruda) e utilizzata da migliaia di anni dalle popolazioni locali sia per l’alimentazione sia nella medicina tradizionale. In particolare, lo Yacon veniva (e viene ancora) assunto per risolvere alcuni problemi a carico dell’apparato digerente e urinario.

Gli integratori contenenti lo Yacon

Lo Yacon non può essere esportato in Europa e, per questo motivo, è piuttosto difficile utilizzarlo nella sua forma naturale, per consumarlo durante i pasti come contorno o aggiunta in ottime insalate. Tuttavia, esistono diversi prodotti dell’industria degli integratori: oltre alle solite capsule e polveri, è sul mercato anche uno sciroppo completamente a base di estratto di Yacon, che può essere utilizzato anche come dolcificante naturale per i diabetici, grazie al suo basso contenuto di calorie.

Il Dr. Oz e il successo mondiale

Lo sciroppo di Yacon ha raggiunto un successo planetario dopo che il noto conduttore televisivo statunitense, il Dr. Mehmet Oz, gli ha dedicato un intero episodio del suo programma. Il Dr. Oz, che gode di una grandissima credibilità nell’ambito dei prodotti per favorire il dimagrimento, ha descritto il prodotto e parlato a lungo e in maniera approfondita delle sue proprietà. In realtà non si è limitato a fare questo: ha organizzato una ricerca che ha coinvolto alcune decine di telespettatrici con problemi di peso per verificare l’efficacia di questo alimento.

Gli effetti dello Yacon per il dimagrimento

Lo Yacon è in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue, limitando gli improvvisi cali glicemici che provocano i morsi della fame (specialmente lontano dei pasti). Inoltre, agisce direttamente su alcuni ormoni che regolano l’appetito e, quindi, consente di controllarlo e mangiare di meno. Il responsabile principale di queste azioni è l’oligofruttosio, un carboidrato a catena lunga che non è facilmente digeribile dall’intestino (e per questo non viene assorbito e ha un basso contenuto calorico).

Gli altri effetti positivi per la salute

Sono diversi i benefici che lo Yacon può avere per la salute dell’uomo. Innanzitutto l’oligofruttosio presente all’interno non viene assorbito ma fermenta, favorendo la proliferazione della flora batterica intestinale che (anche grazie all’elevato contenuto di fibre dell’alimento) favorisce una corretta digestione. Oltre a questo, è stata verificata una riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue e un rafforzamento dell’apparato scheletrico (causato da un miglior assorbimento dei minerali responsabili della salute delle ossa). Infine, grazie all’elevata presenza di antiossidanti, lo Yacon aiuta il sistema immunitario a combattere contro i radicali liberi, causa principale dell’invecchiamento e potenziali responsabili di malattie (come il cancro) legate a esso.

Lo Yacon è un alimento estremamente interessante, sia per quanto riguarda i suoi effetti sulla salute sia perché è completamente naturale, sicuro e quasi completamente privo di effetti collaterali nell’uomo. Nelle pagine seguenti sono riportate tutte le informazioni utili per capire a chi può essere utile assumere lo Yacon e quali risultati ci si possono aspettare.